Il est très courant de se souvenir du lait dès que l’on apprend l’importance du calcium pour notre santé. Mais la vérité est qu’il existe de nombreux autres aliments riches en calcium, mais sans lactose. C’est une excellente nouvelle pour les personnes qui y sont intolérantes.
Une nutritionniste et diététicienne explique que le calcium est essentiel pour l’entretien des os et des dents. Il a également pour fonction première d’agir sur la contraction des muscles et de réguler le pH du sang. “Le manque de ce minéral peut générer de l’irritabilité, une humeur capricieuse, endommager la mémoire, des picotements, la perte de cheveux, des ongles fragiles, entre autres symptômes”, explique le professionnel.
La recommandation varie en fonction de l’âge, du sexe, de la gestation et de la lactation. Pour se faire une idée, une femme adulte entre 30 et 50 ans devrait ingérer environ 1 000 mg en calcium par jour d’après une nutritionniste.
Pour avoir une bonne absorption des minéraux, il ne suffit pas de connaître la source alimentaire, mais aussi de prendre en compte des facteurs internes : la digestion, le bon fonctionnement de l’intestin et la bonne combinaison des aliments. “Pour une bonne absorption du calcium, il est nécessaire de le combiner avec un autre minéral, le magnésium par exemple pour que le corps soit à l’état alcalin.
Le nutritionniste souligne que quand on parle de magnésium, il s’agit d’aliments qui alcalinisent le sang comme les fruits, les légumes vert foncé (choux, brocolis, escargots…) et aussi les céréales complètes. « D’autres bonnes sources de calcium (combiné au magnésium, pour une meilleure absorption) : sardines, manjuba, maquereau, entre autres. Le lait est riche en calcium, mais pauvre en magnésium », selon une nutritionniste.
Une experte explique que de nombreuses personnes sont intolérantes au lactose comme le sucre du lait, et aussi la caséine qui est la protéine du lait. Ces intolérances ont besoin d’être évaluées par un diététicien ou un médecin pour savoir si c’est votre cas. Toutefois, il est conseillé aux personnes intolérantes au lactose de consommer des aliments sans lactose ou de varier avec du lait de chèvre, de brebis ou du lait végétal (amandes, riz).
Voici une liste d’autres aliments faciles à trouver et qui sont des sources de calcium :
N’oubliez pas que ces aliments riches en calciums doivent être associés à une alimentation complète et saine, de préférence guidée par un nutritionniste, afin que tous ces avantages liés à l’absorption du calcium soient réellement appréciés.