Les tendances alimentaires sont-elles toutes saines ?

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La journée de l’alimentation saine a pour but d’attirer l’attention sur une alimentation équilibrée

En fait, de nombreuses personnes se sont intensément préoccupées de la question de ce qu’elles devraient et ne devraient pas manger. Les conséquences sont parfois des tendances bizarres.

Les fruits et légumes sont sains, cela ne fait aucun doute. Mais les avis sont déjà partagés sur les produits laitiers et céréaliers – du moins en ce qui concerne les tendances du secteur alimentaire. La Journée de l’alimentation saine a pour but d’attirer l’attention sur l’alimentation équilibrée. Il existe actuellement de nombreuses tendances :

Manger proprement 

Les pendentifs se fient à des aliments non transformés qui sont fraîchement cuits. Il est recommandé d’éviter les céréales autant que possible. Et si nous le faisons, alors des céréales complètes ou mieux encore du quinoa sont disponibles comme alternative”, indique le site web du même nom. Cependant, il n’est pas aussi stricte en ce qui concerne les aliments transformés. Les épinards surgelés, par exemple, sont inoffensifs.

PALEO 

Un régime paléolithique ne met sur la table que ce qui existait déjà à l’âge de pierre. Le sucre, les pâtes, le riz, les pommes de terre et le pain sont tabous. Il y a plusieurs de paléo-restaurant qui sont ouverts. Mais les nutritionnistes soulignent que notre corps n’a plus les mêmes besoins qu’il y a deux millions d’années.

POUDRE 

En attendant, il existe des poudres qui sont censées remplacer les aliments infusés avec de l’eau. Des sociétés ont récemment lancé des produits alimentaires spatiaux de ce type. On peut déterminer que les substituts alimentaires contiennent les nutriments les plus importants. Mais ce n’est pas une alternative permanente.

SANS …!

Qu’il soit sans gluten ou sans lactose, il s’agit de la nouvelle tendance “libre de”. Selon elle, ce ne sont pas seulement les personnes touchées par cette tendance qui utilisent aujourd’hui de tels produits. Le renoncement est plutôt un phénomène d’actualité, car en Allemagne, seule une personne sur cinq environ est touchée par l’intolérance au lactose. Seuls deux à trois pour cent ne tolèrent pas la protéine de gluten que l’on trouve dans le blé.

CRU

Cela signifie qu’aucun aliment n’est chauffé à plus de 42 degrés. Certains restaurants de nourriture crue pure qui proposent même des pizzas et des gâteaux sont ouverts. Mais seul le cru ne fait pas le bonheur : Certains aliments contiennent des toxines lorsqu’ils sont consommés crus. D’autres ne libèrent certains nutriments que lorsqu’ils sont chauffés.

VEGAN 

Viande, poisson, miel, œufs, lait – les aliments d’origine animale sont tabous pour les végétaliens. Pour un adulte en bonne santé, il est tout à fait possible de manger de la nourriture végétalienne. La vitamine B12, que l’on trouve principalement dans les produits animaux, doit cependant être ajoutée.

VEGGAN 

La tendance à la nutrition végétalienne est en plein essor : sous #veggan, les végétaliens ont publié des photos de leurs repas avec des œufs qui étaient en fait mal vus – les soi-disant ovo-végétariens ne veulent pas se passer de leurs nutriments. #veggan est une nouvelle création de vegan et du mot anglais egg.

SUPERFOOD 

Les aliments tels que les graines de chia, le goji ou les baies d’açai doivent avoir une teneur particulièrement élevée en substances bénéfiques pour la santé. En attendant, il existe des restaurants et des livres de cuisine propres à l’entreprise qui proposent de tels “super aliments”. Ils peuvent certainement compléter et multiplier le menu. Mais il ne faut pas espérer de miracles.” Les produits domestiques tels que les poivrons et les mûres pourraient également avoir une forte teneur en vitamines.